Đậu Nành Lên Men Hạt Trung Nhật Bản 120g (40g x 3 Hộp) – Japanese Fermented Soybeans Mizkan Natto 120g

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, Natto được xem là món ăn truyền thống độc đáo và giàu dinh dưỡng, góp phần tạo nên bí quyết sống thọ của người dân xứ hoa anh đào. Được chế biến từ những hạt đậu nành chọn lọc, trải qua quá trình lên men với vi khuẩn Bacillus subtilis, Natto có màu nâu nhạt, mùi hương mạnh, kết cấu dẻo quánh cùng vị béo bùi khó trộn lẫn. Mặc dù với nhiều người mới thử, Natto có thể đem lại cảm giác “khó ăn”, nhưng khi kết hợp cùng cơm nóng, nước tương và mù tạt karashi, món ăn trở nên hấp dẫn và dễ gây nghiện.

Nguồn gốc của natto gắn liền với nhiều truyền thuyết thú vị. Người ta kể rằng, trong thời Heian (thế kỷ XI), binh lính của tướng Minamoto no Yoshiie đã giấu đậu nành luộc trong rơm để tránh kẻ địch. Sau vài ngày, đậu nành đã lên men, có mùi nồng nhưng hương vị đặc biệt. Khi nếm thử, họ bất ngờ nhận ra sự ngon miệng và từ đó natto dần trở thành món ăn quen thuộc. Đến ngày nay, công nghệ hiện đại đã giúp quy trình sản xuất natto chính xác và an toàn hơn, nhưng giá trị truyền thống vẫn được giữ nguyên.

Quy trình làm Natto khá cầu kỳ. Đậu nành nhỏ được ngâm trong 24 giờ, sau đó hấp chín và phối trộn cùng men vi sinh. Đậu được ủ trong môi trường nhiệt độ 40°C khoảng một ngày để vi khuẩn phát triển, tạo ra enzyme nattokinase quý giá. Đây là hợp chất sinh học nổi tiếng với khả năng hỗ trợ tuần hoàn máu, giảm hình thành cục máu đông và tốt cho tim mạch. Ngoài ra, Natto còn giàu vitamin K2 giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, protein thực vật, chất xơ, cùng lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa.

Natto hạt trung có hương vị đậm đà nhưng không quá gắt, độ dẻo vừa phải, dễ hòa quyện với các món ăn khác. Nhờ kết cấu cân bằng, loại natto này phù hợp cho cả người mới bắt đầu và những ai đã yêu thích món ăn này từ lâu.

Cách ăn Natto Mizkan

– Rã đông tự nhiên, trộn cùng gói nước sốt dashi và mù tạt karashi có sẵn, khuấy đều 3–5 phút rồi ăn trực tiếp với cơm trắng.
– Dùng làm topping cho sushi cuộn, mì soba, udon hoặc cơm trộn.
– Kết hợp với trứng gà sống, hành lá, miso hoặc cá bào để tăng hương vị.
– Kẹp trong sandwich hoặc trộn cùng salad.
– Nghiền nhuyễn để trộn cháo cho bé, tạo thành món ăn dặm bổ dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

Natto là một trong những “siêu thực phẩm” của Nhật Bản nhờ chứa enzyme nattokinase, nổi tiếng với khả năng làm tan cục máu đông, hỗ trợ tuần hoàn và giảm nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, natto còn giàu vitamin K2 giúp xương chắc khỏe, protein thực vật hỗ trợ cơ bắp, chất xơ và lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Sự kết hợp hài hòa của các dưỡng chất này không chỉ tăng sức đề kháng mà còn góp phần duy trì sức khỏe toàn diện và tuổi thọ bền lâu. Dù có mùi vị đặc biệt, một khi đã làm quen, Natto Mizkan hạt trung dễ dàng trở thành món ăn gây nghiện bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị, giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Sản phẩm hiện đang được bán tại Havamall.com !