THÔNG TIN SẢN PHẨM
| Thương hiệu | Cacao Talk (Việt Nam) |
| Thành phần | Đường, béo thực vật, bột sữa, bột trà xanh (matcha), chất nhũ hóa… |
| Quy cách | Túi 500g, dạng nút tròn (buttons) dễ nóng chảy |
| Đặc trưng | Màu xanh matcha tự nhiên, hương thơm thanh khiết, độ bóng mịn cao. |
| Bảo quản | Nơi khô ráo (18-22°C), tránh ánh nắng và mùi lạ. |
Sô Cô La Compound Hương Matcha từ Cacao Talk có kết cấu dạng nút (buttons) đồng nhất, hòa trộn giữa vị béo ngậy của sô cô la trắng và hậu vị chát nhẹ, thanh tao của trà xanh. Khác với các dòng sô cô la nguyên chất (couverture) đòi hỏi kỹ thuật tempering phức tạp, dòng Compound của Cacao Talk được thiết kế với độ ổn định nhiệt cao, cho phép người dùng tạo ra những lớp phủ bóng mịn, khô nhanh và có độ giòn đặc trưng ngay cả trong điều kiện nhiệt độ phòng tại Việt Nam.
Nhờ kết cấu dạng nút linh hoạt và hương vị nịnh miệng, sô cô la Matcha trở thành chất xúc tác mạnh mẽ giúp nâng tầm giá trị cho mọi thành phẩm tráng miệng:
– Với độ bóng mịn tuyệt vời khi nóng chảy, sản phẩm là lựa chọn hàng đầu để phủ lên bánh Donut, Cake Pops hoặc làm lớp vỏ giòn cho các dòng kem que thủ công. Màu xanh Matcha tự nhiên không chỉ tạo ấn tượng thị giác mạnh mẽ mà còn giúp món ăn toát lên vẻ sang trọng, hiện đại.
– Có thể sử dụng trực tiếp các nút sô cô la làm nhân cho các dòng bánh Cookies, Muffin hoặc trộn vào bột bánh Brioche để tạo nên những điểm nhấn vị giác bùng nổ. Khi nướng, sô cô la giữ được hình dáng ổn định nhưng vẫn mang lại cảm giác tan chảy nhẹ nhàng khi thưởng thức.
– Việc đun chảy sô cô la nút cùng sữa nóng thay vì dùng bột trà xanh truyền thống sẽ giúp ly Matcha Latte có độ sánh quyện, béo ngậy và hương thơm nồng nàn hơn, tạo ra sự khác biệt hoàn toàn cho menu đồ uống của cậu.
CÁCH BẢO QUẢN SOCOLA:
– Nguyên tắc rã đông và đun chảy: Để sô cô la giữ được độ mịn và màu sắc tươi sáng, hãy luôn đun cách thủy ở nhiệt độ không quá 45°C. Tránh tuyệt đối việc để hơi nước rơi vào hỗn hợp sô cô la, vì độ ẩm dù nhỏ nhất cũng có thể làm biến đổi cấu trúc, khiến hỗn hợp bị khô cứng hoặc xỉn màu.
– Môi trường lưu trữ lý tưởng: Do đặc tính nhạy cảm với mùi và nhiệt độ, túi sô cô la sau khi mở nên được ép hết khí thừa và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc phòng máy lạnh (18-22°C). Việc duy trì nhiệt độ ổn định giúp ngăn chặn hiện tượng “fat bloom” (lại béo), đảm bảo bề mặt sô cô la luôn mướt mịn cho những lần sử dụng tiếp theo.
Sô Cô La Compound Dạng Nút Hương Matcha Cacao Talk 500g hiện đang có mặt tại Havamall.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.