Rượu Sake nấu đậm đặc có muối Ryorishu Hinode 500ml – Hinode Ryorishu Japanese Cooking Seasoning 500ml

GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU

Hinode là một thương hiệu gạo cội đến từ Nhật Bản, chuyên cung cấp các loại gia vị và sản phẩm truyền thống, góp phần làm nên linh hồn của ẩm thực Nhật. Với cam kết về chất lượng và hương vị đích thực, Hinode đã và đang là lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp và người nội trợ trên toàn thế giới, mang tinh hoa ẩm thực Nhật Bản đến mọi gian bếp. Rượu Nấu Ăn Hinode Ryorishu là một sản phẩm tiêu biểu, thể hiện rõ nét triết lý chất lượng của Hinode.

ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM

Rượu Nấu Ăn Hinode Ryorishu, hay còn gọi là Cooking Sake, là một loại rượu sake đặc biệt được sản xuất dành riêng cho việc chế biến món ăn. Khác với sake uống thông thường, Ryorishu thường có thêm một lượng muối nhất định và được điều chỉnh hương vị để phù hợp với vai trò là một gia vị. Sản phẩm có màu trong suốt, hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng của rượu gạo Nhật Bản.

Ryorishu Hinode được ủ từ gạo và men Koji theo quy trình truyền thống, giúp phát triển các axit amin và đường tự nhiên, mang lại hương vị umami sâu sắc cho món ăn. Đây là một gia vị không thể thiếu để tạo nên sự cân bằng, mềm mại và thơm ngon cho các món ăn Nhật Bản.

CÔNG DỤNG VÀ LỢI ÍCH

• Khử mùi tanh hiệu quả: Rượu Sake nấu ăn được sử dụng để khử mùi tanh cá và thịt. Nồng độ cồn trong Ryorishu khi bay hơi sẽ cuốn theo mùi tanh khó chịu của thịt, cá và hải sản, không để lại mùi hôi khó chịu sau mỗi lần nấu mà thay vào đó là hương thơm của gia vị. Đặc biệt, khả năng khử mùi tanh của Ryorishu mạnh hơn rất nhiều so với Mirin.
• Tăng cường hương vị Umami và vị ngọt thanh: Rượu Sake nấu ăn giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn. Trong Ryorishu có chứa hàm lượng axit cao, làm tăng một chút hương vị và vị umami (vị ngọt của thịt) cho món ăn.
• Làm mềm thịt và cá: Rượu Sake nấu ăn giúp làm mềm nguyên liệu. Khả năng làm mềm thịt của Ryorishu rất tốt.
• Giữ độ tươi ngon và hình dáng nguyên liệu: Đối với các món hầm, ninh và nấu sôi trong thời gian lâu, sử dụng rượu nấu ăn còn giúp các nguyên liệu rau củ quả như khoai tây, cà chua không bị vỡ nát ra hay bị xẹp teo lại trong quá trình nấu.
• Giúp gia vị thấm đều: Hon Mirin (và tương tự Ryorishu) giúp các gia vị như muối, đường, hạt nêm dễ dàng ngấm vào nguyên liệu thịt, cá, tăng khả năng hấp thụ giúp từng thớ thịt, miếng cá thấm đều gia vị.
• Bảo quản thực phẩm: Đồng thời cũng giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn so với thông thường.
• Ứng dụng đa dạng:
  • Thành phần chính trong các loại nước sốt truyền thống.
  • Ryorishu kết hợp với Mirin và nước tương sẽ tạo nên nước sốt Teriyaki nổi tiếng dùng trong các món chiên của Nhật Bản.
  • Cho thêm vào bánh chiên để bánh giòn hơn.
  • Cho vào gạo khi nấu cơm để cơm mềm dẻo và để được lâu hơn.

VÌ SAO NÊN SỬ DỤNG RƯỢU NẤU ĂN HINODE RYORISHU

• Là gia vị “bí mật” của các đầu bếp Nhật, giúp món ăn đạt được hương vị chuẩn xác và tinh tế.
• Đa công dụng: vừa khử mùi mạnh mẽ, vừa tăng vị umami, vừa làm mềm và giữ form nguyên liệu, lại còn giúp bảo quản thực phẩm.
• Sản phẩm chất lượng cao từ thương hiệu Hinode uy tín của Nhật Bản.
• Ryorishu thường rẻ hơn sake uống thông thường do không bị đánh thuế rượu và quy trình sản xuất riêng biệt.
• Đem đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực ngay tại nhà.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

• Món nướng: Trước khi nướng ướp một ít Ryorishu vào thực phẩm. Ryorishu giúp món cá nướng không còn mùi tanh, món thịt mềm hơn.
• Món kho: Đầu tiên cho Ryorishu vào, sau đó cho thêm các loại gia vị khác như đường, muối,…
• Cá kho: Đun sôi tất cả các loại gia vị cùng với Ryorishu, sau đó cho nguyên liệu vào.
• Món chiên: Cho một ít Ryorishu vào bột chiên, giúp món ăn giòn thơm hơn.
• Để tận dụng tối đa công dụng của sake, bạn nên cho rượu vào món ăn đầu tiên, đun sôi khoảng 80 độ C để giảm bớt nồng độ cồn trong rượu.
• Khi sử dụng cần phải chú ý đến hương vị của món ăn bởi trong rượu sake nấu ăn đã có sẵn gia vị, nên cần điêù tiết cho phù hợp, tránh tình trạng quá mặn cho các món ăn đã có muối.