THÔNG TIN CHUNG
| Thương hiệu | La Sicilia |
| Xuất xứ | Ý |
| Hạn sử dụng | 18 tháng |
| Hướng dẫn sử dụng | Dùng trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu chế biến |
| Hướng dẫn bảo quản | Bảo quản tủ đông -18 độ C, sau khi rã đông cần bảo quản ngăn mát trong thời gian ngắn |
| Thành phần nguyên liệu | Xem trên bao bì |
| Khối lượng | 250g ( 125g x 2 viên ) |
Phô mai Burrata đông lạnh La Sicilia được làm từ nguồn sữa bò tươi chuẩn Ý, kết hợp giữa lớp vỏ mozzarella mềm dẻo và lõi kem sữa (stracciatella) béo mượt bên trong. Tỷ lệ sữa, kem và muối được điều chỉnh theo công thức chuẩn truyền thống, giúp giữ nguyên hương vị thanh béo tự nhiên dù trải qua quá trình cấp đông.
Bề mặt Burrata có độ bóng nhẹ, kết cấu đàn hồi, khi cắt vào lớp vỏ mozzarella sẽ tách nhẹ để lộ phần nhân stracciatella trắng mịn, mềm như kem tươi. Nhờ công nghệ cấp đông nhanh, cấu trúc của phô mai vẫn được giữ ổn định, không bị vỡ, không mất nước và không tách béo khi rã đông. Hương thơm sữa bò dịu, vị béo nhẹ nhưng không gắt, hậu vị tươi và thoảng mùi kem tự nhiên đặc trưng của dòng phô mai pasta filata.
Nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng: sữa bò thanh trùng LHT, kem UHT, enzym và muối, không pha tạp, không sử dụng chất béo thay thế. Quá trình làm Burrata yêu cầu kỹ thuật kéo sợi mozzarella chuẩn, gói nhân stracciatella bên trong và tạo hình túi phô mai bằng tay hoặc máy chuyên dụng. Sau khi định hình, sản phẩm được cấp đông sâu để giữ chất lượng ổn định trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
Phô mai Burrata La Sicilia phù hợp với nhiều món ăn hiện đại:
– Ăn kèm salad rau rocket, cà chua bi, dầu olive và tiêu đen xay.
– Dùng với prosciutto, bánh mì nướng hoặc olive để tạo thành món khai vị đơn giản nhưng nổi bật.
– Phối cùng mì Ý sốt cà chua, pesto hoặc risotto để tăng độ béo và hương thơm sữa.
– Kết hợp trong các món tráng miệng nhẹ như trái cây tươi, mật ong hoặc mứt hương thảo.
Cách dùng rất linh hoạt: rã đông trong ngăn mát khoảng 8–12 giờ trước khi ăn để Burrata trở lại kết cấu mềm hoàn chỉnh. Khi dùng, nên để phô mai đạt nhiệt độ phòng khoảng 10 phút để phần nhân chảy mượt hơn và hương sữa được cảm nhận rõ hơn. Tránh làm nóng trực tiếp để không phá cấu trúc stracciatella.
Nhờ sự cân bằng giữa vị béo, độ tươi và kỹ thuật chế biến chuẩn Ý, phô mai Burrata đông lạnh La Sicilia mang đến trải nghiệm mềm mượt và tinh tế, phù hợp cho cả bữa ăn tại nhà lẫn các món trang trí tinh giản theo phong cách châu Âu.
Phô Mai Burrata Đông Lạnh La Sicilia hiện đang được bán tại Havamall.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.