Ớt Trái Khô 500g Miss Vietspice – Dried Whole Chilli

THÔNG TIN CHUNG

Ớt trái khô Miss Vietspice được làm từ ớt tươi phơi khô, giữ nguyên trái, không qua xay nghiền. Khi bạn mở túi, mùi cay thơm của ớt dậy lên ngay, và từ đó mỗi người bếp có một cách dùng riêng.

Một trái ớt khô, bốn cách dùng

• Thả nguyên trái: cho vài trái vào nồi lẩu, nước dùng, món hầm hoặc kho để vị cay dịu dần theo thời gian nấu. Không muốn cay thêm thì vớt ớt ra.
• Phi cho thơm: bẻ đôi hoặc cắt nhỏ, cho vào dầu nóng cùng hành, tỏi trước khi xào hoặc kho. Đảo nhanh tay, lửa vừa để ớt dậy mùi mà không bị khét.
• Ngâm cho mềm: ngâm nước ấm để ớt mềm, dễ cắt, dễ xay nhuyễn, dùng làm nước chấm hoặc sa tế tự làm.
• Tự giã, tự xay: thô để rắc và trộn nước chấm, mịn để ướp và làm sốt. Làm đến đâu dùng đến đó.

Công thức thử ngay: dầu ớt tự làm 

• Nguyên liệu: 1 nắm nhỏ ớt trái khô, vài tép tỏi băm, 1 chén dầu ăn, 1 nhúm muối
• Cách làm: ngâm ớt trong nước ấm cho mềm, để ráo rồi xay hoặc giã nhuyễn. Phi tỏi với dầu nóng, tắt bếp, cho ớt và muối vào, khuấy đều. Để nguội rồi cho vào hũ sạch, khô.
• Dùng với: mì, bún, hoành thánh, trứng chiên, nước chấm.

Ớt trái khô hợp với ai?

• Người mới vào bếp: chỉ cần nhớ một quy tắc, cho từng chút một rồi tăng dần theo khẩu vị.
• Người thích tự tay làm: có cả một “kho nguyên liệu” cho sa tế, dầu ớt, muối ớt, tương ớt nhà làm.
• Quán ăn nhỏ, bếp gia đình nấu nhiều: túi lớn, dùng được cho lẩu, món hầm và nước chấm hằng ngày.

Những ngày trời mát, nồi lẩu nóng cần vài trái ớt khô thả vào cho dậy mùi. Dịp Tết, ớt trái khô cũng là nguyên liệu để nhà làm sẵn hũ dầu ớt, sa tế hay muối ớt cho các bữa tiệc.

Lưu ý khi sử dụng

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp
• Đóng kín túi sau mỗi lần dùng
• Rửa tay sau khi cầm ớt, tránh để ớt dính vào mắt
• Không dùng sản phẩm đã quá hạn sử dụng

Mở túi, chọn cách dùng bạn thích, và để vài trái ớt đỏ làm nên hương vị riêng cho bếp nhà bạn. Ớt trái khô Miss Vietspice 500g hiện đang được bán tại Havamall.