Nước Dùng Shiro Dashi Ninben Chai 500ml – Ninben Shiro Dashi Japanese Soup Base 500ml

THÔNG TIN CHUNG

Nước dùng Shiro Dashi Ninben 500ml là dòng gia vị nền cao cấp đến từ Ninben – thương hiệu chuyên sản xuất các mặt hàng từ cá bào và gia vị lâu đời nổi tiếng tại Nhật Bản. “Shiro Dashi” (Dashi trắng) là loại nước dùng đặc biệt được kết hợp hài hòa giữa chiết xuất cá ngừ bào khô đậm đà, cá thu khô thơm dịu, tảo bẹ Kombu ngọt thanh đến từ Hokkaido và nước tương nhạt màu (Usukuchi Shoyu).

Điểm ưu việt kỹ thuật lớn nhất của mặt hàng này nằm ở đặc tính tạo vị Umami tự nhiên cân bằng mà không làm thay đổi màu sắc vốn có của nguyên liệu. Nhờ sử dụng nền nước tương nhạt, dòng nước dùng này giữ trọn sắc trong trẻo, óng vàng thanh nhã cho các món canh, súp hay mì, tránh tình trạng làm tối màu thực phẩm như khi nêm các loại nước tương thẫm màu thông thường.

Quy trình sản xuất hiện đại tại Nhật Bản giúp chắt lọc trọn vẹn hương thơm đặc trưng của hải sản khô, hoàn toàn không dính mùi tanh nồng. Công thức pha chế cô đặc này giúp công việc nấu nướng trở nên tiện lợi hơn bao giờ hết, loại bỏ hoàn toàn các công đoạn hầm cá bào và tảo bẹ phức tạp tốn thời gian mà vẫn đạt được hương vị chuẩn mực của ẩm thực xứ sở hoa anh đào.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG VÀ TỶ LỆ PHA CHẾ ẨM THỰC CHUYÊN NHIỆP

Nước dùng Shiro Dashi Ninben 500ml ở dạng cốt đậm đặc, mang lại giải pháp nêm nếm linh hoạt cho nhiều kỹ thuật chế biến khác nhau trong gia đình lẫn nhà hàng. Bạn chỉ cần pha loãng nước cốt với nước lọc theo các tỷ lệ gợi ý dưới đây:

– Nước Dùng Mì Udon / Soba / Ramen: Pha theo tỷ lệ 1 phần Dashi với 9–10 phần nước nóng (khoảng 30ml Dashi + 270ml–300ml nước) để có ngay tô nước dùng mì trong ngần, ngọt thanh chuẩn vị.

– Món Lẩu (Nabemono) & Lẩu Oden: Pha theo tỷ lệ 1 phần Dashi với 10–11 phần nước (khoảng 70ml Dashi + 700ml–800ml nước) làm nền nước lẩu thanh dịu, tôn lên vị tươi của hải sản và rau củ ăn kèm.

– Canh Thanh Vị (Osuimono / Súp Miso): Pha theo tỷ lệ 1 phần Dashi với 12–13 phần nước nóng (khoảng 30ml Dashi + 400ml nước) cho các món canh súp trong mờ thanh nhẹ.

– Trứng Hấp Chawanmushi & Trứng Cuộn Tamagoyaki: Pha 30ml Dashi với khoảng 360ml nước cho món trứng hấp mượt mịn, hoặc hòa 10ml Dashi với 50ml nước cùng 3 quả trứng để làm món trứng cuộn thơm ngậy.

– Gia Vị Món Xào & Cơm Chiên: Cho trực tiếp 1–2 thìa nhỏ nước cốt khi xào rau củ, ướp thịt cá hoặc nêm vào cơm chiên để tăng chiều sâu vị ngọt Umami tự nhiên mà không cần nêm thêm bột ngọt hay hạt nêm.

Nước Dùng Shiro Dashi Ninben Chai 500ml hiện đang được phân phối trực tiếp tại cửa hàng Havamall.