Hun khói hay xông khói là phương pháp chế biến món ăn kết hợp giữa sấy khô và làm thẩm thấu các hợp chất tự nhiên trong khói gỗ vào thịt, cá. Mục đích của cách làm này là vừa để bảo caquản vừa tăng thêm hương vị cho món ăn. Với phương pháp hun khói, thịt, cá sẽ được diệt sạch vi sinh vật và chống oxy hóa.
Hương khói tự nhiên Smoky Flavor là loại hương khói đậm đặc tự nhiên, dạng bột hòa tan dễ dàng trong nước.
Hương khói Smoky Flavor tạo mùi và màu đặc trưng cho sản phẩm xông khói. Dùng trong các sản phẩm có sử dụng hệ thống xông khói tẩm, nhúng. Sản phẩm có mùi khói dạng bột, tạo mùi hương đặc trưng cho thức ăn. Được sử dụng trong các sản phẩm jambon, nem nướng, sốt thịt nướng, thực phẩm chay…
Hương khói Smoky Flavor với thành phần tự nhiên an toàn. Làm tăng hương xông khói đặc trưng cho các món như xúc xích xông khói, jambon, thịt hun khói, chân giò muối, snack… Sản phẩm dạng lỏng rất dễ ngấm vào nguyên liệu món ăn.
Hương khói tạo hương thơm đặc trưng cho xúc xích. Gíup tạo màu nâu có thức ăn khi sử dụng. Hương khói được nhập khẩu từ Đức, đạt tiêu chuẩn sản xuất Châu Âu nên an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
THÔNG TIN SẢN PHẨM
– Công dụng:
> Tạo mùi hương khói đặc trưng cho các sản phẩm chế biến như xúc xích xông khói, jambon, thịt hun khói, chân giò muối, snack …
> Làm dậy hương thơm xông khói tự nhiên và tạo màu nâu cho xúc xích, thịt gác bếp, thịt hun khói…
> Kích thích giác quan, làm sản phẩm hấp dẫn hơn.
– Thành phần: Hương khói tự nhiên dùng trong thực phẩm được trích ly từ quá trình nhiệt phân gỗ sồi
– Cách sử dụng:
> Xúc xích xông khói: cho hương vào xay cùng với thịt
> Jambon, thịt hun khói, chân giò muối: cho hương vào ướp cùng nguyên liệu thịt
> Pha trộn cùng với xốt để quay nướng giúp sản phẩm quay nướng có mùi đặc trưng, thơm mùi khói.
Sản phẩm hiện đa có mặt tại Havamall.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.