Cà Phê Rang Xay Đạ Sar Alambé – Roast & Ground Coffee

Tháng 12 năm 2018 thương hiệu cà phê ALAMBÉ – FINEST VIETNAMESE COFFEE được ra đời. Thương hiệu ALAMBÉ thể hiện chuyên môn về cà phê của ông Alex Gruber, bí quyết rang xay kỳ diệu của ông Hiệp Phạm và con mắt nghệ thuật của Bernadette Gruber. Công ty chính thức bắt đầu hoạt động tại nhà máy mới ở quận Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 7 năm 2019.

ALAMBÉ mong muốn mang đến cho khách hàng những ly cà phê Việt Nam hảo hạng nhất, cùng với sự hợp tác lâu dài cùng các nhà cung cấp của chúng tôi theo hướng canh tác có trách nhiệm, bền vững và thân thiện với môi trường.

Cà phê đặc sản Đạ Sar – Cà phê đặc sản Arabica Typica được trồng ở một làng dân tộc thiểu số tên là Đạ Sar thuộc thành phố Đà Lạt – là nơi có sự kết hợp lý tưởng giữa khí hậu ôn hòa hoàn hảo và đất núi lửa cổ giàu khoáng chất. Cà phê Đạ Sar của ALAMBÉ được mệnh danh là cà phê hoàng gia bởi sự quý hiếm và hương thơm độc đáo. Hương vị của Typica chắc chắn khác với các loại thông thường bởi mùi hương ngây ngất và cực kỳ sang trọng. Sản phẩm phù hợp cho khách hàng thích gu cà phê với phong cách pha độc đáo như là: Pour Over, French Press…

ALAMBÉ Đạ Sar – Cà phê đặc sản Arabica Typica dành cho bhững người sành cà phê yêu thích hậu vị độc đáo của tách cà phê ngọt ngào, êm dịu, căng đầy axit và một chút hương cam quýt.

Một tách cà phê thơm ngào ngạt, phảng phất là món quà tự thưởng tuyệt vời nhất cho những ai mê đắm tinh chất nguyên bản nhất của cà phê. Từng hạt cà phê tại ALAMBÉ – Finest Vietnamese Coffee đều phải vượt qua những “thử thách” chặt chẽ về chất lượng gieo trồng, vun dưỡng để chắt lọc ra những giọt cà phê tinh chất và nguyên bản nhất.

Cà phê rang xay Đạ Sar ALAMBÉ là tái tạo hương vị thực sự độc đáo của cà phê theo phong cách Việt Nam. Sản phẩm không bất kỳ chất phụ gia nào, để chất lượng của cà phê được thể hiện tốt nhất. Sử dụng phin cà phê, thêm vài viên đá và một chút sữa đặc, ly cà phê ALAMBÉ chắc chắn sẽ mê hoặc được mọi vị giác.

Hướng dẫn pha chế:

Pha cà phê Pour Over:

– Gấp giấy lọc và làm ẩm trước bằng cách đổ một lượng nước nóng khoảng 98°C xoay đều trên phần giấy lọc.

– ​Sử dụng 5 đến 7 muỗng bột cà phê (khoảng 10 gram cho 100ml nước).​

– ​Đầu tiên đổ một ít nước nhằm cho bột cà phê được ngấm đều.

​- Chờ cho cà phê nở, thoát hết khí CO2, sau đó lại tiếp tục chế nước thêm vào.

Pha cà phê Cappuccino:

– Sử dụng 3 đến 4 muỗng cà phê xay đổ đầy portafilter.

– Nén cà phê bên trong portafilter và đưa vào máy.

– Để nước nóng trong máy chảy qua. Đối với Espresso, cà phê sẽ chiết xuất theo thời gian nhất định. Nếu muốn có một ly Lungo, bạn hãy chờ thêm một chút cho cà phê chiết xuất nhiều hơn.

– Cân bằng lượng sữa và lớp foam vào hỗn hợp espresso.

– Thêm một chút bột cacao hoặc bột quế trên mặt foam (nếu thích).

Pha cà phê French Press:

– Cho vào bình 7 muỗng cà phê, đổ một ít nước để ngấm cà phê.

​- Sử dụng nước sôi và để nguội khoảng 1 phút sau đó tiếp tục đổ nước vào bình để có được ly cà phê kiểu Pháp.

– ​Đóng nắp (với pít tông trên mặt nước) và đợi khoảng 4 phút.

– ​Nhẹ nhàng ấn đều pít tông xuống dưới.

Thông tin sản phẩm:

> Thành phần: 100% Arabica Var. Typica.

> Hương vị: Đắng nhẹ, chua thanh làm gợi nhớ đến hương thơm của hoa cam quýt kèm hậu vị ngọt.