Cà Phê Nguyên Hạt Kon Tum Alambé – Whole Beans

THÔNG TIN SẢN PHẨM

THÔNG TIN THƯƠNG HIỆU

Tháng 12 năm 2018 thương hiệu cà phê ALAMBÉ – FINEST VIETNAMESE COFFEE được ra đời. Thương hiệu ALAMBÉ thể hiện chuyên môn về cà phê của ông Alex Gruber, bí quyết rang xay kỳ diệu của ông Hiệp Phạm và con mắt nghệ thuật của Bernadette Gruber. Công ty chính thức bắt đầu hoạt động tại nhà máy mới ở quận Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 7 năm 2019.

ALAMBÉ mong muốn mang đến cho khách hàng những ly cà phê Việt Nam hảo hạng nhất, cùng với sự hợp tác lâu dài cùng các nhà cung cấp của chúng tôi theo hướng canh tác có trách nhiệm, bền vững và thân thiện với môi trường.

Cà phê Kon Tum ALAMBÉ được làm từ những hạt cà phê Robusta được thu mua trực tiếp từ nông dân ở Kon Tum. Trái cà phê sau khi thu hoạch sẽ được loại bỏ lớp vỏ bên ngoài nhưng giữ lại lớp chất nhầy sau đó phơi dưới ánh sáng mặt trời, lớp chất nhầy trong quá trình phơi sẽ thấm vào bên trong hạt nhân, giúp cà phê có vị ngọt hơn những phương pháp sơ chế thông thường khác. Sự cẩn trọng trong từng mẻ rang sẽ giúp cà phê Kon Tum của ALAMBÉ đạt được chất lượng tốt nhất, phù hợp với thức uống Latte và Cappuccino. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể khám phá sự khác biệt đáng ngạc nhiên trong hương vị với một tách kiểu Americano hoặc Cafe crème.

Một tách cà phê thơm ngào ngạt, phảng phất là món quà tự thưởng tuyệt vời nhất cho những ai mê đắm tinh chất nguyên bản nhất của cà phê. Từng hạt cà phê tại ALAMBÉ – Finest Vietnamese Coffee đều phải vượt qua những “thử thách” chặt chẽ về chất lượng gieo trồng, vun dưỡng để chắt lọc ra những giọt cà phê tinh chất và nguyên bản nhất. Sản phẩm ALAMBÉ Kon Tum mang đến vị chua thanh, ngọt nhẹ và phảng phất chút hương caramel.

Cà phê rang xay Kon Tum ALAMBÉ là tái tạo hương vị thực sự độc đáo của cà phê theo phong cách Việt Nam. Sản phẩm không bất kỳ chất phụ gia nào, để chất lượng của cà phê được thể hiện tốt nhất. Sử dụng phin cà phê, thêm vài viên đá và một chút sữa đặc, ly cà phê ALAMBÉ chắc chắn sẽ mê hoặc được mọi vị giác.

Hướng dẫn pha chế:

Pha cà phê Moka Pop:

– Đổ nước vào phần dưới cùng của bình Moka (đổ đầy khoảng ¾ bình).

​- Đổ đầy cà phê đã xay vào phần lõi ở giữa bình và lắp ráp vào nhau (phần cà phê sẽ chiết xuất ngược lên trên bình).

– ​Làm nóng bình trên bếp và đợi cho đến khi bạn nghe thấy tiếng rít.

Pha cà phê French Press:

– Cho vào bình 7 muỗng cà phê, đổ một ít nước để ngấm cà phê.

​- Sử dụng nước sôi và để nguội khoảng 1 phút sau đó tiếp tục đổ nước vào bình để có được ly cà phê kiểu Pháp.

– ​Đóng nắp (với pít tông trên mặt nước) và đợi khoảng 4 phút.

– ​Nhẹ nhàng ấn đều pít tông xuống dưới.

Pha cà phê Cappuccino:

– Sử dụng 3 đến 4 muỗng cà phê xay đổ đầy portafilter.

– Nén cà phê bên trong portafilter và đưa vào máy.

– Để nước nóng trong máy chảy qua. Đối với Espresso, cà phê sẽ chiết xuất theo thời gian nhất định. Nếu muốn có một ly Lungo, bạn hãy chờ thêm một chút cho cà phê chiết xuất nhiều hơn.

– Cân bằng lượng sữa và lớp foam vào hỗn hợp espresso.

– Thêm một chút bột cacao hoặc bột quế trên mặt foam (nếu thích).