THÔNG TIN CHUNG
| Thương hiệu | Everest |
| Xuất xứ | Ấn Độ |
| Thành phần | Bột ngò, bột ớt đỏ, thì là, hạt tiêu đen, quế, gừng khô, lá quế, bạch đậu khấu, đinh hương, nhục đậu khấu, hạt cải |
| Hạn sử dụng | 15 tháng kể từ ngày sản xuất. |
| Bảo quản | Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp |
| Khối lượng | 100g |
Garam masala là gì?
Bột Gia Vị Ấn Độ Garam Masala Everest là một sự pha trộn của các loại thảo mộc và gia vị. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Ấn Độ và Pakistan. Garam Masala được sử dụng để thêm nhiệt và hương vị cho cả thịt và các món chay.
Đó là một hỗn hợp các loại gia vị xay được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ấn Độ. Nó đôi khi được sử dụng riêng, nhưng thường được trộn lẫn với các gia vị khác để tạo nên mùi vị đa dạng.
Garam Masala là một loại hỗn hợp gia vị chủ yếu trong quá trình chế biến món ăn ở vùng Punjab, miền Bắc Ấn Độ. Garam Masala có thể hiểu đơn giản là hỗn hợp các gia vị nóng. Tuy nhiên, nó không nhất thiết phải có sự pha trộn của các loại gia vị cay. Garam Masala có thể được sử dụng riêng hoặc trộn lẫn cùng các gia vị khác khi chế biến. Trên thực tế, không có một công thức Garam Masala chuẩn nào mà các đầu bếp sẽ tạo ra nó tùy thuộc vào sở thích cá nhân cũng như khẩu vị vùng miền. Nhưng phần lớn, Garam Masala sẽ bào gồm rau mùi, cây thì là, cây bạch đậu khấu, cây đinh hương, tiêu đen, quế và hạt nhục đậu khấu.
Bột Gia Vị Ấn Độ Garam Masala Everest được thêm vào các món ăn rất lâu trước khi phục vụ để tăng cường gia vị. Garam Masala cũng là gia vị tẩm ướp tuyệt vời cho thịt gà hoặc thịt bò. Đây cũng là hỗn hợp gia vị được chế biến sẵn để cho vào nồi cà ri, không cần quá cầu kỳ mà vẫn tạo ra hương vị đặc trưng của cà ri Ấn, tạo ấn tượng cho người ăn về một món ăn nồng nàn ngay khi chạm vào đầu lưỡi cùng hậu vị mãi không phai.
Các loại gia vị tạo nên garam masala thường được nướng để mang lại nhiều hương thơm và sau đó sẽ được nghiền ra. Từ masala chỉ đơn giản có nghĩa là “gia vị”, và garam có nghĩa là “nóng”. Do đó thuật ngữ garam masala có nghĩa là “gia vị nóng”. Tuy nhiên, không phải lúc nào garam masala cũng là một hỗn hợp đặc biệt cay.
Biến thể của Garam Masala
Một bất ngờ thú vị là trong thực tế, không có công thức garam masala duy nhất. Các thành phần trong hỗn hợp sẽ khác nhau tùy theo khu vực cũng như sở thích cá nhân của mỗi đầu bếp. Nhưng đối với hầu hết các phần, garam masala sẽ bao gồm rau mùi, thì là, bạch đậu khấu, đinh hương, tiêu đen, quế và hạt nhục đậu khấu.
Trong các biến thể khác trên garam masala, các thành phần có thể bao gồm nghệ, nghệ tây, hạt thì là, gừng, tỏi, hạt mù tạt, mace, hoa hồi, me, fenugreek, lá nguyệt quế hoặc lá Malabar.
Trong ẩm thực miền bắc Ấn Độ, garam masala thường được sử dụng ở dạng bột, trong khi ở phần phía nam của đất nước, garam masala thường được dùng với sữa dừa, giấm hoặc nước.
Bất kỳ văn hóa nào cũng nền ẩm thực liên quan trực tiếp đến sự gần gũi của nó với đường xích đạo. Càng nhiều dân số sống gần với đường xích đạo, xu hướng thức ăn ở đó sẽ càng nóng hơn. Điều này chủ yếu là do thực tế rằng ớt sẽ phát triển mạnh trong khí hậu nóng hơn. Do đó, garam masala pha trộn từ miền nam Ấn Độ sẽ có xu hướng nóng hơn so với những người ở phía bắc.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.