Bánh Mochi Kem Lạnh Vị Trà Xanh Yukimi Daifuku 270ml – Lotte Japanese Mochi Frozen Dessert Green Tea

THÔNG TIN CHUNG

Yukimi Mochi lạnh của Lotte là dòng bánh tráng miệng đã trở thành một phần quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản nhờ sự kết hợp tinh tế giữa mochi truyền thống và kem lạnh hiện đại. Quy trình sản xuất mochi lạnh của Lotte được phát triển để giữ nguyên độ mềm của vỏ mochi ngay cả khi đông sâu ở –18°C, đồng thời đảm bảo phần kem bên trong luôn mượt, tan nhanh, không bị dăm đá. Nhờ đó, mỗi viên Yukimi khi cắn vào sẽ tạo nên cảm giác vừa mềm, vừa lạnh, vừa mịn – một kết cấu mà rất ít thương hiệu có thể tái tạo được.

Ở phiên bản Yukimi Green Tea, sự nổi bật nằm ở phần nhân kem matcha được phối từ bột trà xanh Nhật Bản chất lượng cao, loại bột có màu xanh nhạt tự nhiên, hương thơm tinh tế và hậu vị thanh xen chút đắng nhẹ đặc trưng. Khi thưởng thức, lớp mochi dẻo mỏng gần như tan ngay trên đầu lưỡi, để phần kem matcha bên trong lan ra từng lớp, mang theo cảm giác mát dịu và hương trà xanh thuần khiết. Sự hòa quyện ấy không quá đậm vị trà cũng không quá ngọt, đủ để người ăn cảm nhận được độ sâu của matcha nhưng vẫn tận hưởng được độ béo nhẹ của kem mà không hề bị ngấy.

Chất kem trong Yukimi Green Tea được đánh khí theo kỹ thuật riêng của Lotte, tạo nên cấu trúc mịn thoáng, giúp kem giữ lạnh tốt nhưng vẫn tan nhanh trong miệng. Điều này khiến hương matcha khi xuất hiện không bị “nén” lại mà tỏa đều, cho cảm giác vừa thanh mát vừa nhẹ nhàng. Lớp vỏ mochi bên ngoài được làm từ bột nếp chọn lọc, nhào theo tỉ lệ ẩm chuẩn để giữ được độ đàn hồi đặc trưng, sau đó phủ một lớp bột áo mịn để tránh dính nhưng không làm khô bề mặt. Cả hai phần hòa thành một tổng thể cân đối: dẻo – mịn – lạnh – thơm, tạo nên phong cách mochi lạnh mà Lotte đã duy trì hơn 40 năm qua.

Để thưởng thức trọn vẹn, người Nhật thường để mochi rã đông tự nhiên từ 3–5 phút. Khoảng thời gian ngắn này giúp lớp vỏ đạt độ mềm tối ưu trong khi kem bên trong vẫn giữ nguyên kết cấu mượt. Chỉ cần cắn nhẹ là cả phần nhân matcha lan ra, mang theo vị trà xanh dịu, thoảng ngọt nhưng kết thúc bằng hậu vị thanh rất “đúng chuẩn matcha Nhật”. Ngoài cách ăn trực tiếp, Yukimi Green Tea còn được dùng như topping trong các món parfait, hòa cùng yogurt, thêm vào bát trái cây lạnh hoặc đặt kèm bánh crepe để tăng chiều sâu hương vị, tạo nên phong cách tráng miệng hiện đại nhưng vẫn giữ được nét Nhật Bản.

Lotte cũng chú trọng đến quy trình giữ lạnh trong suốt quá trình vận chuyển, nhằm đảm bảo mochi khi đến tay người dùng giữ nguyên cấu trúc ban đầu. Viên nào cũng tròn đều, lớp mochi bao phủ kín phần kem bên trong, không bị co cứng hay vỡ, đúng chuẩn sự tỉ mỉ vốn có trong sản phẩm Nhật. Yukimi Green Tea được đóng gói 9 viên, vừa đủ cho gia đình nhỏ hoặc dùng như món tráng miệng sau bữa tối.

Yukimi Mochi Lạnh Vị Trà Xanh Nhập Khẩu Nhật Bản (9 viên) – Lotte Yukimi Green Tea hiện đang được bán tại Havamall.