Sơ lược về đậu tằm

Hạt đậu tằm có tên khoa học là Vicia faba L. thuộc họ đậu, cây thảo và có lịch sử trồng trọt cách đây 5000 năm. Hạt đậu tằm có nguồn gốc ở Địa Trung Hải, sau đó được trồng ở Châu Âu, theo con đường tơ lụa vào Trung Quốc và các nước châu Á khác. Đậu tằm được trồng phổ biến ở 47 nước. Năm 2003, diện tích cây đậu tằm trên thế giới vào khoảng 2.63 triệu ha, năng suất ước tính 15,3 tạ/ha, sản lượng 4,03 triệu tấn. Trong đó Trung Quốc và châu Phi là nơi trồng nhiều nhất. Đậu tằm được trồng tại Việt Nam lần đầu vào tháng 7/2009.

Thông tin sản phẩm

Thành phần: Đậu Tằm 200gr (100%)

Xuất xứ nguyên liệu: Argentina

Hướng dẫn sử dụng: Đậu ngâm qua đêm. Một kí đậu khô ngâm được 2,2kg đậu tươi. Dùng làm salad, nấu xôi – chè, sữa đậu, nghiền nhuyễn làm bánh, dùng nấu cơm, súp…

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất

Đóng gói: Bịch zipper nhựa chắc chắn.

Giá trị dinh dưỡng

•  Hạt đậu tằm có giá trị dinh dưỡng cao: protein 30%, 8 loại axit amin thiết yếu, tinh bột 49%, chất béo 0.8%. Do đặc điểm giàu đạm và tinh bột nhưng rất ít chất béo, hạt đậu tằm có thể dùng làm lương thực cho người và làm thức ăn chăn nuôi có giá trị.
• Hạt đậu tằm có hàm lượng nước 70%, protein 13%, chất béo 0,7%, hợp chất hydratcacbon 11,7%, chất xơ thô 37,2%, tro 1,2% và các khoáng chất Ca, P, Fe, caroten, vitamin B1, B2, PP, C, có tiềm năng trở thành loại rau bổ dưỡng cho con người và cả vật nuôi.

Công dụng cho sức khỏe

• Đậu này chứa hàm lượng chất xơ nên rất tốt cho tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón nếu bạn tiêu thụ thường xuyên.
• Đậu cũng có chứa dinh dưỡng thực vật như isoflavone giúp ngăn ngừa ung thư vú và làm giảm nồng độ cholesterol.
• Loại đậu này chứa các khoáng chất như sắt, đồng và mangan giúp sản xuất máu. Ngoài ra, chúng cũng chứa kali.
• Những hạt đậu tằm này rất giàu protein và dày đặc calo giúp bạn no đủ và tràn đầy năng lượng trong thời gian dài.
• Hàm lượng chất xơ có trong những hạt đậu này giúp kiểm soát nồng độ cholesterol của bạn.
• Đậu tằm cũng chứa folate. Những bà mẹ sắp sinh con có thể bao gồm những hạt đậu này trong chế độ ăn uống của họ.
• Những hạt đậu này chứa các hợp chất giúp hỗ trợ các hoạt động của não.

.