Bánh Ngàn Lớp Nhân Lòng Đỏ Trứng Muối Moxiaoyan Hộp 400g – Moxiaoyan Salted Egg Yolk Lava Pastry 400g

Bánh trứng chảy Moxiaoyan được tạo nên từ kết cấu 4 lớp nguyên liệu riêng biệt xếp chồng từ ngoài vào trong. Lớp ngoài cùng là vỏ pastry ngàn lớp chế biến từ bột mì thượng hạng và bơ, trải qua quá trình cán xếp nhiều lớp kỹ lưỡng. Sau khi nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn, lớp vỏ này nở phồng nhẹ, tạo ra vô vô số lá bột mỏng giòn xốp có màu vàng óng, phía trên rắc thêm mè đen để gia tăng mùi thơm tự nhiên.

Nằm ngay dưới lớp vỏ giòn là dải mochi làm từ bột gạo nếp dẻo quánh. Lớp mochi mỏng giữ cho độ ẩm từ phần nhân lỏng không thấm ngược làm mềm vỏ bánh, đồng thời tạo thêm độ dai khi cắn. Phần nhân trung tâm sử dụng nguyên liệu chính là trứng vịt biển muối (红心油鸭蛋黄) – loại trứng thu hoạch từ vịt nuôi vùng ven biển có phần lòng đỏ màu đỏ cam đặc trưng và hàm lượng tinh dầu béo cao.

Lòng đỏ trứng muối được xử lý nghiền mịn, kết hợp cùng các thành phần tạo độ sánh để hình thành dòng xốt trứng chảy. Tổng thể hương vị là sự hòa quyện giữa vị mặn dịu của trứng muối, độ ngọt thanh của nhân đậu đỏ/đậu xanh đi kèm, cùng độ béo của lòng đỏ trứng. Sự kết hợp giữa vỏ ngàn lớp giòn rôm rốp, mochi dẻo dai và lòng xốt trứng muối tan chảy mang lại cấu trúc vị giác đa dạng trong từng miếng bánh.

Có thể sử dụng bánh trực tiếp ngay sau khi mở bao bì mà không cần qua khâu chế biến lại, muốn gia tăng độ sánh chảy của lớp xốt bên trong, có thể được làm nóng nhanh. Khi quay trong lò vi sóng khoảng 10–15 giây hoặc nướng lại bằng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 160°C trong vòng 2–3 phút, phần bơ trong vỏ bánh sẽ tan chảy giúp khôi phục độ giòn ban đầu, lớp mochi trở nên mềm mại và dòng xốt trứng muối bên trong gia tăng độ sánh lỏng đáng kể.

Với thiết kế bao bì dạng hộp giấy tông màu đỏ chủ đạo điểm xuyết chi tiết ánh kim, sản phẩm thích hợp dùng làm quà tặng, quà biếu trong các dịp lễ Tết, Tết Trung Thu hoặc các sự kiện đặc biệt. Bánh cũng thường xuyên xuất hiện trên các bàn tiệc trà chiều, kết hợp hiệu quả với các dòng trà nóng có độ chát nhẹ như trà xanh, trà Oolong, trà Thiết Quan Âm hay trà Phổ Nhĩ để cân bằng vị béo ngậy của phần nhân trứng muối.

Bánh Trứng Chảy Moxiaoyan Hộp 400g hiện được bán trực tiếp tại cửa hàng Havamall.